文：和田彩子 カカオの学名、Theobromaはギリシャ語で「神の食べ物」を意味します。 マヤ文明やアステカ文明でこの飲み物を知識やエネルギーの源、そして媚薬や香油として、またカカオ豆は通貨として、そして神々への捧げものとしても重要な役割を果たしていました。現在では、活性酸...

奥美濃の郡上八幡と石徹白。白山連峰からの雪解け水が、長良川まで、町の中にも美味しく飲める水を運ぶ。そこは、人々の中にもそのまんま、清らかなその流れがそそいでいるようなところでした。 ナマケモノのコーヒーのつながりで生まれた、岐阜、郡上の「糸カフェ」。古民家を改装した素敵な空...

宮崎の山間地域に、世界農業遺産の村々をたずねる　その１　森つながり＝フェアトレードコーヒーの生産地、エクアドルインタグのマルティンたちと、森を守るシイタケ栽培や、コミュニティでの焼畑文化を継承するディープな日本をたずねました。＊この続き（椎葉村の焼畑）はこの夏に公開です。

「ともさんともしょう」には沢山の切り口があると思う。 今日は、これも「ともさんともしょう」じゃないかな？ と感じた話をさせてください。

文：和田彩子 「赤道（Equator）」に由来する名を持つエクアドル。首都キトのあるピチンチャ県に、マシュピ農園とカカオ工房があります。エクアドル在住の和田彩子さんが、マシュピ農園の魅力を、今回は畑の話にフォーカスして送ってくれました！ ************...