ようこそ、カカオの森へ！ カカオ生産地とダイレクトにつながるbean to barチョコレートをはじめ、森が育てたコーヒーやスパイスを紹介するセレクトショップ＆アートが渋谷に大集合。 ナマケモノ倶楽部と仲間たちで、 「大地再生（リジェネラティブ）」...

イスラ・コラソンの干潟。 今回の旅の目玉は、なんと言っても、10年以上ぶりに訪れた、イスラ・コラソンのマングローブの森でした。イスラ・コラソン野生生物保護区は、2,812ヘクタールの干潟とマングローブ林を有しています。2005年、この地域の一部は、数種の水鳥にとって重要であ...

普段私が住んでいるのはエクアドルアンデスの麓。山のど真ん中です。海からは車で約8時間と、海から遠く離れたところで生活をしています。直線距離ではそんなにないのですが、直行で行けるバスもないし、いくつもの山を越えて、クネクネガタガタの道を延々と行かないといけないので、簡単に行け...

a regenerative chocolate 今年もエクアドル、マシュピの森から「大地再生チョコレート」が届きました！ 冬、カカオがおいしい季節の到来です！今年も南米エクアドルで、土壌改善から森の再生をはかり、多種多様な森のなかでエクアドルの在来カカオ（カカオ・ナシオナ...